松茸是一种天然名贵的可使用的菌类食物，松茸中不仅含有人体必需的微量元素，其内所含有的松茸醇这种物质，更是有着极佳的抗癌功效，而松茸和鸡汤搭配制作而成的松茸鸡汤，其不仅口感鲜美，营养价值更是很高，那么，松茸鸡汤的做法有哪些呢？下面我们就一起来看一下 。
做法一：
原料：干松茸、三黄鸡、葱姜 。
松茸鸡汤的做法
1、干松茸冲洗干净，用温水泡发 。
2、鸡洗净控干，去掉鸡头、鸡脚和鸡屁股 ， 然后剁成小块 。
3、鸡块入开水中焯一下，去除血水和杂质 。
4、捞出后用热水冲洗净表面的浮沫，沥干水分 。
5、鸡块加葱姜，加泡发好的松茸以及经过沉淀后的泡发松茸的水 ， 添加足够的热水 。
6、大火烧开 ， 撇净浮沫和油脂 。
7、转小火炖40分钟 ， 出锅前10分钟用盐调味 。
做法二：
原料：土鸡一只、枸杞、葱、姜、黄酒、盐、松茸适量 。
松茸鸡汤的做法
1.松茸加水泡发四小时以上 ， 然后将松茸根部劈开 。
2.土鸡切块过水去腥去血水洗净 。
3.入砂锅内，放姜片、葱段 。
4.加适量热水、一勺黄酒中火烧开转小火煮40分钟 。
5.加入泡发好的松茸继续小火煮30分钟 。
6.加入枸杞子，小火煮10分钟 。
7.关火前加适量盐煮一两分钟，关火即可 。
做法三：
材料：老母鸡1只，松茸两朵，姜片适量，盐适量 。
松茸鸡汤的做法
1.去除鸡的趾甲、鸡屁股和内脏 。如果是鲜鸡，需要提前放入冷冻室冻3-4小时 。
2.洗净的鸡放在淘米水中浸泡15分钟 。
3.把鸡和姜片放入冷水中，大火煮至沸腾，撇去浮沫，焯鸡的水倒掉 。
4.把焯好的鸡在冷中中浸泡几分钟 。
5.再取一锅冷水 ， 将鸡冷水下锅，大火煮开后撇去剩余的浮沫 。
6.将煮开的鸡汤和鸡一同倒入密封的容器中 ， 小火慢熬1.5至2个小时，其间不要开盖 。如果需要加其它食材，在这步中加入，我加了两朵松茸 。还可以放入枸杞、蘑菇等食材，随个人喜好吧 。
7.鸡汤中加入适量的盐 ， 再继续小火煮5分钟即可 。
【松茸鸡汤的做法有哪些】文中所述的三种方法便是关于松茸鸡汤的具体做法，对于喜欢喝鸡汤的人来说，其在日常生活中，就是可以经常性熬制鸡汤来作为自己喜欢吃的食物的，需要注意的是 ， 鸡汤的熬制要先用大火再用小火，而且，熬制的火候掌握对于口感是有一定的影响的 。
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