随着生活水平不断的提高，越来越多的人意识到拥有健康的身体才能保证我们生活质量的提高，所以我们在购买食物的时候最好多选择一些新鲜的，这样吃起来口感才能更好下面一起看一下什么样的黄花菜好 。
据媒体报道，市场上的很多干黄花菜都用硫黄熏过或加有大量焦亚硫酸钠，对人体健康有害 。因此 ， 我们在挑选干黄花菜时一定睁大眼睛，学会挑选干黄花菜的正确方法——
一、看颜色：正常情况下 ， 鲜黄花菜制作成干菜后 ， 其色泽会变深 。如果你看到的干黄花菜“色泽迷人”，多数为二氧化硫严重超标 。其外表金黄、浅黄、浅白，均属不正常 ， 而黄中带褐黑色的比较可靠 。另外，正常黄花菜颜色均匀 ， 而二氧化硫熏过的黄花菜颜色不均匀 。
二、闻气味：购买干黄花菜时可以闻一下，不要买有刺激性气味的 。正常的干黄花菜具有其自身的香味，没有其他气味，而用二氧化硫熏制过的黄花菜则有刺激性气味 。
三、用手捏：用手成把捏紧黄花菜 ， 松手后如果干黄花菜能自动散开并恢复原形 ， 说明菜干、质量好，如果松手后仍成团形不能恢复原状 ， 说明菜湿，易发霉 。
【如何挑选干黄花菜】通过对什么样的黄花菜好的介绍以后 ， 相信很多人都知道自己以前在购买的时候可能没有挑选好，所以回家吃起来并不是那么的美味 ， 了解以后我们以后在购买的时候可以按照这样的方法去试一试 。
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