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吃金橘有什么好处？金桔的功效与作用

生活百科 金橘

金橘是芸香科植物金橘等的果实，也是柑橘类水果之一 。金橘皮色金黄、皮薄肉嫩、汁多香甜 。它皮肉难分，洗净后可连皮带肉一起吃下 。金橘含有特殊的挥发油、金橘甙等特殊物质，具有令人愉悦的香气，是颇具特色的水果 。

吃金橘有什么好处？金桔的功效与作用

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吃金橘有什么好处？金桔的功效与作用
金橘简介
金橘又称金枣、金柑 。常绿灌木 。高3米，一般不具刺，小枝绿色 ， 营养充足时分枝多；叶披针形至长椭圆形，5-9厘米长 ， 全缘，叶柄稍有翅；花小，白色 ， 芳香，1-3朵腋生，花瓣5，雄蕊20-25 ， 子房5室；果椭圆形或倒卵形，长2.5-3.5厘米，金黄色 。果实球形的属日本金桔(F.japonica) 。
金橘的营养分析
金桔不仅美观，其果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分 ， 对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用 。作为食疗保健品，金桔蜜饯可以用来开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽 。
金橘的食疗作用
1、金桔不仅美观，其果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用 。作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴 ， 加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽 。
2、理气，解郁，化痰，止渴 ， 消食 ， 醒酒 。金桔能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂 。
3、金桔果实含丰富的维生素A，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱 。也可预防文明病，如血管病变及癌症，更能理气止咳、健胃、化痰、预防哮喘及支气管炎 。
4、金桔80%的维生素C都存于果皮中，果皮对肝脏之解毒功能、眼睛的养护、免疫系统之保健皆颇具功效，而且金桔的果皮比果肉甜 。
5、金桔亦含维生P，是维护血管健康的重要营养素 ， 能强化微血管弹性，可作为高血压、血管硬化、心脏疾病之辅助调养食物 。
6、金桔适宜胸闷郁结，不思饮食，或伤食饱满，醉酒口渴之人食用；适宜急慢性气管炎，肝炎，胆囊炎，高血压，直管硬化者食用 。
金橘的食用禁忌人群
一般人群均可食用
1、脾弱气虚之人不宜多食 ， 糖尿病人忌食 。凡口舌碎痛，齿龈肿痛者忌食 。
2、吃金桔前後一小时不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白质遇到金桔中之果酸会凝固，不易消化吸收，会腹胀难过；
3、饭前或空腹时亦不宜多吃金桔，因所含有机酸会刺激胃壁黏膜，胃部会有不适感；
4、喉痛发痒、咳嗽时，喝金桔茶时不宜加糖，糖放多了反易生痰 。
金橘的制作指导
1、很多营养素集中在皮中，故食之切勿去皮；
【吃金橘有什么好处？金桔的功效与作用】 2、用糖或蜜腌渍后食疗效果更佳 。
金桔的存储方法
通风干燥处保存 。
金桔的烹饪小技巧
1、治慢性支气管炎用金桔加冰糖隔水炖服 。
2、治消化不良用金桔、焦麦芽、焦山楂水煎服 。
3、治慢性肝炎可用金桔与半枝莲熬成浓汁 ， 加糖服用 。
4、胃部冷痛可用金桔、吴茱萸水煎服 。
5、用金桔、藿香、生姜同煎，可治疗受寒恶心，用金桔与党参煎汤代茶饮，则能安胎 。

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