西芹含有丰富的营养元素如蛋白质，碳水化合物 ， 膳食纤维，矿物质，维生素等等，有降压降胆固醇，安神养血，养颜美容，抗氧化抗衰老，促进消化等等功效，因其丰富的营养及功效深受消费者喜爱 。
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吃西芹有什么好处？西芹的营养价值、功效与作用
西芹的介绍
西芹，属于芹菜的洋芹类 。西芹的纤维素含量比中国芹 ， 即芹菜要高，可以促进排便排毒，利尿消肿 。西芹外形较长，茎直，叶子的边缘呈锯齿状 ， 叶子的味道苦涩但其余部分的味道比较清香，可做成菜吃，也可榨成芹汁饮用 。西芹生性喜凉爽 ， 抗寒性强，在世界上，西芹多分布于湿润地带或地中海沿海地带 。西芹含有丰富的营养元素如蛋白质 ， 维生素，膳食纤维，矿物质等等 ， 吃西芹不仅可以滋润肠胃，促进消化，利尿除湿，还可以安神降压，美容养颜，养血乌发等等 。
西芹的营养价值
西芹具有丰富的营养元素，如蛋白质 ， 碳水化合物，膳食纤维，矿物质，维生素等等 。据测定 ， 西芹的膳食纤维比芹菜丰富，吃西芹，可以补充膳食纤维，滋润肠胃，促进肠胃蠕动 ， 促进消化，利尿除湿 。
另外，西芹含有丰富的铁元素，吃西芹可以补充铁元素，避免皮肤干燥，面色苍白，还可乌黑头发，维持神经系统的正常，保持活力 。西芹还含有丰富的钙元素 ， 吃西芹可以补充钙元素，维护骨骼的健康，减轻疲劳感，健脑补脑，维持体内的酸碱平衡等等 。
西芹的营养元素很丰富，每100克西芹就含有以下多种营养元素：
西芹的功效与作用
【吃西芹有什么好处？西芹的营养价值、功效与作用】 西芹具有丰富的功效，比如可以促进消化 ， 美容养颜 ， 促进骨骼的健康发育，抗癌防癌等等 。
1、促进消化 。据测定，西芹含有的膳食纤维比芹菜多 ， 吃西芹 ， 可以补充膳食纤维，促进肠胃的蠕动，促进排便 ， 促进消化 。
2、美容养颜 。西芹含有丰富的铁元素，维生素，吃西芹，补充铁元素和维生素 ， 可以补血，避免皮肤干燥，润红面色，还可乌黑头发 。
3、促进骨骼的健康发育 。西芹含有丰富的钙元素 ， 吃西芹，补充钙元素，可以维护骨骼的健康，促进骨骼的健康发育 。
4、抗癌防癌 。西芹含有的高纤维经消化后会产生肠内质或者木质素 ， 属于抗氧化剂 ， 浓度高的时候有抑制癌物质的作用，因而西芹也有抗癌防癌的功效 。
西芹的适用人群
西芹一般人均可食用，西芹含有丰富的营养元素，吃西芹 ， 可以促进肠胃蠕动，促进排便，利尿除湿，降低血压 ， 降低胆固醇，还可养颜乌发等等 。
1、适合肥胖患者食用 。西芹的热量低，每100克西芹才12大卡，而且膳食纤维丰富，入食有饱腹感 ， 容易遏制食欲，还可以促进肠胃蠕动，促进排便排毒 ， 适合肥胖患者食用 。
2、适合高血压，高胆固醇患者食用 。西芹含酸性的降压成分，还有丰富的维生素，吃西芹，可以降低血压 ， 降低胆固醇，适合高血压，高胆固醇患者食用 。
3、适合贫血患者食用 。西芹含有丰富的铁元素，吃西芹，可以补充铁元素 ， 补血养血，减轻贫血症状 。
西芹的食用禁忌
脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士应少吃芹菜 。
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