现在的人们因为饮食上多吃一些高热量、高脂肪的食物，导致了自己的胆固醇高，血脂高等情况出现 ， 这种情况严重的话，可能会导致脑血栓等心脑血管疾病，所以一旦出现了高血脂、高胆固醇，就要积极的降血脂、降胆固醇 。可以通过运动和饮食两方面来降脂、降胆固醇 。那么，这样的患者可以吃一些什么比较好呢？
洋葱：升高好胆固醇
洋葱是极少数含有前列腺素A的蔬菜 ， 前列腺素A是一种较强的血管扩张剂，能够软化血管，降低血液黏稠度，增加冠状动脉血流量 ， 促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄，因此既能调节血脂，还有降压和预防血栓形成的作用 。更难能可贵的是，洋葱中含有一种洋葱精油 ， 不仅可降低胆固醇，改善动脉粥样硬化，还能升高“好胆固醇”———高密度脂蛋白的含量 。
苹果：吸收多余胆固醇
苹果是人们容易忽视的“降脂果”，它的降脂作用源于其中丰富的果胶 ， 这是一种水溶性膳食纤维，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，并帮助其排出体外 。果胶还能与其它降胆固醇的物质，如维生素C、果糖等结合在一起 ， 从而增强降血脂功效 。此外 ， 苹果分解的乙酸也有利于胆固醇和甘油三酯的分解代谢 。
三文鱼：降甘油三酯是好手
三文鱼中含有丰富的Ω-3不饱和脂肪酸，能降低血液中甘油三酯水平，并能升高高密度脂蛋白胆固醇，增强血管弹性 。在淡水鱼中，鲤鱼是非常值得推荐的降脂食物 。鲤鱼虽然脂肪含量较高，但大部分是不饱和脂肪酸，能帮助排除血管“垃圾” ， 降低胆固醇 。
【胆固醇和血脂高吃什么好呢？】血脂高主要是因为胆固醇高导致的 ， 所以在饮食上只要能降胆固醇，血脂也就会降下去了 。可以多吃一些上文中介绍的洋葱、苹果、三文鱼等，这样不但可以降低血管中胆固醇的含量，还可以软化血管，提高血管壁的弹性，减少患有心脑血管疾病的几率 。在平时一定要减少吃肥甘的食物 ， 也不要吃动物的肝脏等 。
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