在我们日常的生活中，会有一些记忆力衰退的人，这些人主要包括考生或者平时用脑过度的人，他们透支了自己的脑细胞 ， 所以出现了这样的情况，如果想提高自己的记忆力，就必须用一些方法，在我们经常吃的食物当中 ， 很多都是可以帮助我们提高记忆力的，那么，吃什么记忆力会提高呢？下面我们和大家一起来学习一下 。
一般来说 ， 人体在正常情况下，血液呈碱性，当用脑过度或体力透支时，血液则呈酸性；所以若长期偏好吃酸性食物 ， 会使血液酸性化，大脑和神经功能就易退化，引起记忆力减退 。
【吃什么记忆力提高呢】含磷、氯、硫的食物都属于酸性食物，如大米、面粉、鱼、肉、鸭蛋、花生、白糖、啤酒等，常常食用会使血液酸化；反之，含有钠、钙、镁的食物则属于碱性食物，如蔬菜、水果、豆类、海带、牛乳、茶叶等 。
其中又以海带所含碱性最大，次为水果和豆类，所以常用脑的人（如考生、工作繁忙的老板），都应该多吃海带 。
另外 ， 一些干果类，如腰果、胡桃及芽菜类如苜蓿芽、豆芽以及菇类等等，都含有丰富的蛋白质、脂肪、醣类、维生素A、E和矿物质钙、磷、铁等，对人体的记忆力，都有相当程度的帮助 。
合理饮食可以增强记忆， 营养保健专家研究发现，一些有助于补脑健智的食品 ， 并非昂贵难觅，而恰恰是廉价又普通之物，日常生活随处可见 。
多进食一些含有胆碱的食物 。
人脑中含有大量乙酰胆碱，记忆力减退的人大脑中乙酰胆碱的含量明显减少 ， 老年人更是如此 。补充乙酰胆碱是改善记忆力的有效方法之一 。鱼、瘦肉、鸡蛋（特别是蛋黄）等都含有丰富的胆碱 。
补充卵磷脂 。
卵磷脂能增强脑部活力，延续脑细胞老化，并且有护肝、降血脂、预防脑中风等作用 。蛋黄、豆制品等含有丰富的卵磷脂，不妨适量进食 。
根据以上的介绍我们知道 ， 如果想要提高自己的记忆力可以多吃一些含有维生素较多的食物，这样可以改善大脑功能，帮助我们恢复大脑细胞，如果经济条件允许的情况下也可以吃一些人参，枸杞等营养物质，也是对记忆力提高有很大的作用的 ， 豆类，坚果类，都是不错的选择 。
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