煮一锅水 ， 水煮开后，倒入西米；等到再次滚开，熄火浸泡20分钟 ， 煮到西米呈半透明状，然后再用凉水浸泡 ， 要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底；再煮一锅水，等水再煮开，倒入浸好的西米，等西米煮至完全透明时，加入凉水，滚开后熄火，晾凉，放入冰箱冷藏备用 。
文章插图
西米露的做法-西米露怎么做？
西米露的做法
做法一：
【西米露的做法-西米露怎么做？】 材料准备：西米，水 。
具体做法：
1、煮一锅水，水煮开后，倒入西米；
2、等到再次滚开，熄火浸泡20分钟，煮到西米呈半透明状，然后再用凉水浸泡，要一边煮一边用勺子搅拌 ， 否则西米会粘锅底；
3、再煮一锅水，等水再煮开，倒入浸好的西米，等西米煮至完全透明时 ， 加入凉水，滚开后熄火，晾凉，放入冰箱冷藏备用 。
做法二：
材料准备：西米；水；芋头；白砂糖、椰浆 。
具体做法：
1、芋头去皮洗净、切片、蒸熟，趁热碾碎 。
2、西谷米放入5杯开水中煮10分钟 ， 呈半透明时捞出，用冷水略冲 ， 沥干；
3、清水3杯烧开，加糖煮化，先放芋泥，再将西谷米及椰浆倒入，煮开后关火，即可盛出食用；
4、芋头碾的时候不必碾得太细 ， 留点颗粒口感会更好，这道甜品冷热食均宜；
5、水烧开才能放西谷米 ， 煮的时候要多搅动，避免粘在一起，不必完全煮到透明，否则过熟口感较差；
6、煮好的西谷米冲一下冷水，可增加硬度，且可避免放入汤汁中因涨大而吸掉汤汁 。
推荐阅读
- 泡过水的枸杞还有营养价值吗
- 糖卷果的做法-糖卷果的营养价值
- 推荐三种重庆辣子鸡的做法 让你在家也能做出饭店的味道
- 喝什么可以降糖呢
- 地瓜饼的做法-地瓜饼的营养价值
- 怎样做老北京酱黄瓜？北京小吃酱黄瓜的做法
- 溺水的预防与自救方法
- 老北京炒肝怎么做？老北京炒肝的做法
- 有关中秋节的习俗 中秋节的习俗介绍
- 麻糖的做法-麻糖的营养价值