天麻是名贵中药 ， 可以治疗头晕目眩、肢体麻木、小儿惊风等症 。猪脑也是一种很常见的补脑食材，那么两者在一起能发挥什么作用呢？
天麻炖猪脑的做法
原料
天麻15克，猪脑1个
步骤
天麻洗净、切片，猪脑洗净 。将猪脑、天麻片放入搪瓷盆内隔水炖熟 。
功效
祛风开窍、通血脉、镇静、滋补 。适宜于肝虚型高血压、动脉硬化、美尼尔氏综合症、神衰、头晕眼花及脑血管意外致半身不遂等症 。
天麻的功效与作用
1.镇痛作用：用天麻制出的天麻注射液，对三叉神经痛、血管神经性头痛、脑血管病头痛、中毒性多发性神经炎天麻等 ， 有明显的镇痛效果 。经一些医疗单位1000多例患者的临床试用 ， 有效率达90% 。
2.镇静作用：有的医疗单位用合成天麻素(天麻甙)治疗神经衰弱和神经衰弱综合症病人，有效率分别为89.44%和86.87% 。且能抑制咖啡因所致的中枢兴奋作用，还有加强戊巴比妥纳的睡眠时间效应 。
3.抗惊厥作用：天麻对面神经抽搐、肢体麻木、半身不遂、癫痫等的一定疗效 。还有缓解平滑肌痉挛，缓解心绞痛、胆绞痛的作用 。
4.降低血压作用：天麻能治疗高血压 。久服可平肝益气、利腰膝、强筋骨，还可增加外周及冠状动脉血流量 ， 对心脏有保护作用 。
5.明目、增智作用：天麻尚有明目和显著增强记忆力的作用 。天麻对人的大脑神经系统具有明显的保护和调节作用，能增强视神经的分辨能力 ， 已用作高空飞行人员的脑保健食品或脑保健药物 。日本用天麻注射液治疗老年痴呆症，有效率达81% 。
【天麻炖猪脑有什么作用和功效？】在这里要告诉大家气血虚的人不适合吃天麻，而猪脑不适合患有高胆固醇血症及冠心病的人群食用，一定要谨记 。
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