豆腐汤是很多人爱喝的，豆腐含有的营养元素丰富，常吃豆腐对身体帮助比较大 ， 不过在吃豆腐的时候，需要注意方法，这样吃的时候利于自身，那鸡蛋豆腐汤的做法是不错之?。?这样制作豆腐比较简单，同时能够很好保留豆腐营养成分 ， 吃的时候对身体各方面有很多好处 。
【鸡蛋豆腐汤的家常做法】鸡蛋豆腐汤的做法：
做法一
材料：豆腐150克，猪瘦肉10克，鸡蛋1个 ， 生姜1小块 ， 香菜1棵，淀粉适量 ， 食用油30克，香油1小匙，高汤3大匙，精盐5克 ， 白糖3克 ， 味精5克
做法
1、豆腐切成?。硎萑舛绯赡?nbsp;， 生姜切末 ， 香菜切段;
2、鸡蛋打散 ， 将平底锅烧热，下少许油，倒入鸡蛋摊成蛋皮，倒出切成丁状;
3、烧锅放油，放生姜，注入高汤煮开，下豆腐丁、瘦肉末，调入精盐、味精白糖 ， 用水淀粉勾芡 ， 加入鸡蛋，淋入香油，放入香菜即可 。
做法二
材料：鸡蛋2个，日本豆腐，蒜苗，水，醋 ， 香油，盐
做法
1、两个鸡蛋打在碗里 ， 加些日本豆腐，水(多加点)，搅拌均匀倒锅里加热 。
2、开锅后搅匀就好 ， 加些醋、香油、盐、还有俺家的蒜苗碎！成了，好喝！
在对鸡蛋豆腐汤的做法认识后，在家里制作鸡蛋豆腐汤的时候，每次都是不能制作太多，这样的汤制作太多的话 ， 凉了后的汤会有腥味，这也是以为鸡蛋不能凉吃，凉了的鸡蛋腥味味道很大，这点也是要注意的 。
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