在我们的日常生活中 ， 营养的摄入是非常的关键的，有的时候是因为我们的身体中缺乏这样或者那样的营养，就会造成一些的疾?。庋欠刹牟缓玫? ，在我们的生活中，好好的关注我们的身体健康状况 ， 只有这样才可以更好的保护好我们的身体的，多多的关注我们的健康吧 。
猪肚1个，白胡椒15克，蜜枣6粒 [制法]：1.将猪肚切去肥油，用少许细盐擦洗一遍，并腌片刻，再用清水冲洗干净，放入热水锅内拖过 。2.将白胡椒放入猪肚内，用线缝合，与蜜枣一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味食肉饮汤 。[功能]：温中健脾、散寒止痛 [适用范围]：用于脾胃虚寒 。症见胃脘冷痛、得温则舒、腹用呕吐、饮食减少、四肢不温、形寒怕冷 。亦用于胃溃疡、十二指肠溃疡属脾胃虚寒者 。
胡椒猪肚汤
配料：
猪肚1个，排骨640克 ， 白胡椒粒1汤匙，潮州咸菜80克 ， 水20杯 ， 盐或味精适量 。
操作：
1、猪肚里、外洗净，与排骨同氽水待用 。
2、水煲滚，放入猪肚、排骨及白胡椒粒同煲至熟；排骨取去不用；猪肚
取出切件再放回汤中，加入咸菜片煮数分钟即成 。用盐或味精调味 。
胡椒猪肚汤
原料：猪肚1个，排骨640克，白胡椒粒1汤匙，潮州咸菜80克，水20杯 ， 盐或味精适量 。
制法：1、猪肚里、外洗净，与排骨同氽水待用 。2、水煲滚，放入猪肚、排骨及白胡椒粒同煲至熟；排骨取去不用；猪肚取出切件再放回汤中，加入咸菜片煮数分钟即成 。用盐或味精调味 。
胡椒猪肚汤
用 料
猪肚1个（约600克），白胡椒10克，生粉适量 。
调 味 料
盐少许 ， 糖、盐、酱油适量 。
制 作
1、猪肚洗净，切去肥油 ， 用少许盐擦洗一遍，并用水冲洗，再用生
粉、盐擦洗内外 ， 以水冲洗净，放入开水中拖过后，刮去白膜 。
2、将白胡椒研末（或保持粒状） ， 放入猪肚中，以棉线缝合 。放沙
锅内加清水适量，用武火煮开后，再用文火煲2－3小时，调味
供用 。
将猪肚按上述方法洗净后 ， 放入白胡椒，加盐、糖、酱油适量及清水一碗，用文火煮2小时，炖烂后切丝，即可食用 。
功 效
温中散寒，健脾补胃 。
注 意
1、胃寒偏虚者，可酌加党参，以补脾益气 。但胃热食滞者不宜 。
2、非胃寒，或牙龈肿痛、口干、唇裂、胃灼热疼痛者忌用 。
猪肚300克 莲子100克 料酒2杯盖 生姜薄片2片 盐 鸡精 葱末
做法：
1、猪肚洗净，开水氽熟，切成两指宽的小段 。
2、将猪肚、莲子生、姜薄片入锅，加入清水 。
3、汤沸后，加入2杯盖料酒，大火改小火继续焖煮(若是用焖烧锅，小火10分钟后，将内锅放入外锅加盖焖熟)
4、1个小时左右 ， 猪肚焖熟煲烂，加盐、鸡精，撒上葱花就可出锅 。
特点：汤浓味美，营养丰富 。
注意事项：
1、煲猪肚汤所需时间较长 ， 因此建议使用焖烧锅，节约煤气 。
2、生姜和料酒是必备的，可驱除猪肚本身的味道 ， 更可以使汤味鲜美 。
3、莲子最好选用新鲜的 ， 若是莲子干，要充分发泡再用 。
[原料]猪肚150g
[调味料]香油、碱灰各10g，熟猪油30g，味精2g，精盐3g ， 葱白5g
[做法]
1. 猪肚用碱灰和香油混合搓揉5分钟，搓揉出粘液后用清水洗涤3~4遍 ， 洗净后放入沸水锅中煮半小时，捞出，再用清水冲洗 。
2. 把洗净猪肚切成3cm长 ， 3cm厚片状 。
3. 葱白洗净，切段 。
4. 姜洗净，拍破待用 。
5. 将锅放在旺火上，倒入猪油烧热，先放葱、姜炒一下，接着放入肚片爆炒 ， 加盐 。再将炒片装入砂锅或砂罐内，放足清水，用中火煨至猪肚烂时放入味精起锅即成 。
【排骨猪肚汤的做法是什么】以上就是有关排骨猪肚汤的问题，希望对于大家是有帮助的 ， 在我们的日常的生活中，需要做的就是好好的保护好我们的身体状况，只有这样才会更好的有利于自己的身体健康 ， 自己身体的营养是非常的关键的，只有这样才会更好的吸收营养，好好的保护好身体健康吧 。
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