是不是每天早上都在烦恼着该吃什么早饭呢 ， 稀饭、豆浆、油条、**、煎饼等基本都吃过了，天天吃也吃厌了 。那么今天换个口味吃面吧 ， 是不是在想着什么样的面好吃呢，小编向你们推荐西红柿牛肉汤面，不仅有开胃的作用，还很有营养 。那么西红柿牛肉汤面该怎么做呢？
材料
【番茄牛肉汤面该怎么做呢？】牛腱2块，油，姜，蒜，豆瓣酱，酱油 ， 酒，糖，水
做法
1.牛腱2块汆水 。锅里加一点点的油，爆香姜 ， 蒜，豆瓣酱，酱油，酒，糖拌炒，加入牛腱和水 ， 小火煮1个半小时 。
2.捞出牛腱稍冷后切片，过滤掉姜片 ， 豆瓣酱的渣，留煮牛腱的高汤备用 。
3.另一个锅爆香洋葱加入番茄 ， 番茄酱，红萝卜块，牛腱和高汤再煮一个小时即可 。
4.面条煮熟后捞出，加葱花，胡椒粉，少少的酱油或者盐(自己控制咸淡)拌匀 ， 加入牛腱高汤 ， 摆上牛腱即可 。。
5.还可以炒些酸菜拌食 。酸菜洗净切碎，油锅里爆香蒜蓉和辣椒后放入酸菜，加糖和酱油炒香即可！
小贴士
1、选择牛腱子肉 ， 是因为此部位的肉有肉膜包裹，内藏筋，硬度适中，纹路规则，非常适合炖 。
2、处理牛肉的环节 ， 喵一共给牛肉焯水2次 。第一次，凉水入牛肉，把浮沫撇干净，汤倒掉;第二次热水入牛肉 ， 这次基本上已经没什么浮沫了，汤底可以保留 。
3、黄油炒西红柿会让蔬菜的味道变得更浓郁 ， 有条件的亲一定要用黄油哟 。
4、建议第二遍焯牛肉的水可以多放一些 ， 一部分用来炖牛肉，剩下的可以煮面、煮油菜 。
不要觉得早上吃那么好的不好，其实一天当中早上就应该吃的最好，不知道你们有没有听过一句话“早上吃的像皇帝，中午吃的像平民，晚上吃的像乞丐” ， 一日之计在于晨，所以早上吃好点充满干劲会更好 。早上不喜欢吃早饭的小伙伴一定要改掉这个坏毛病 。
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