麻辣面是很多人喜爱吃的，这类食物味道独特，而且夏季吃麻辣面是很好之?。蕴岣呤秤泻芎冒镏?，那热汤麻辣面是冬季最佳选择，这样的麻辣面不仅好吃，同时对预防感冒很有帮助，有很多人怕在冬季感冒 ， 都是每周吃上几次麻辣面，那热汤麻辣面的做法怎么样呢？
热汤麻辣面的做法一：
1.将葱洗净，切成葱末备用;将红辣椒油放入碗内，加入麻油、酱油、芝麻酱、花椒粉、米醋、味精，用筷子顺时针搅匀，即成麻辣油汁，然后分盛在若干碗内 。
2.将锅内倒入水烧沸，放入面条，轻轻搅动，不使面条粘连，煮熟后，将面条放入装有麻辣油汁的碗内，浇上蒜泥汁 ， 撒上葱花拌匀 ， 即可食用 。
做法二：
材料：豆瓣酱，虾皮，花椒，红辣椒，油，葱，香菜，肉，青辣椒，盐，面粉 ， 醋 。
做法：
【热汤麻辣面的家常做法】1.面粉、盐、油加适量水揉成面团(要稍硬些)，用压面机四档压成面片，用刀切成宽面片 。
2.水烧开后下入面片，待面片浮起烧一个滚儿就捞出投凉盛碗 。
3.就着家中的材料，用青辣椒切丁 ， 肉切?。悴四?葱花，豆瓣酱 ， 红辣椒，花椒，虾皮 。锅内放少许油，将红辣椒和花椒炸熟，捞出放凉碾成末 。用底油继续加肉丁、青椒、葱花、豆瓣酱炒出香味，加适量水(如果有高汤最好)烧开 。
4.最后加盐、虾皮、香菜、辣椒和花椒末，倒入面片碗内即可，喜欢醋可多加些
这两种都是热汤麻辣面的做法，制作热汤麻辣面并不是很复杂，只要把材料准备好 ， 按照以上的步骤进行制作，都是能够轻松的制作出美味的热汤麻辣面来，不过对这样佳肴吃的时候也是要适量 ， 尤其是辣椒的放入不宜过多 。
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