很多人都在问白木耳是什么东西，其实白木耳就是银耳，这个只是它另外的一种叫法 。因为银耳含有丰富的维生素D，可以提高人体的免疫力还可以防止身体里的钙流失，并且还有养颜美容的功效，得到不少爱美女士的青睐 。红枣也是美容圣品，可以补血 ， 还有降低血清胆固醇提高血清蛋白的功效 。两样加起来也没多少钱，是大部分人都可以接受的价位 。白木耳红枣唐的做法也非常简单，下面来了解下 。
银耳红枣汤，这个汤具有补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿的功能 。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结，内分泌失调，对于皮肤暗淡无光的朋友长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效 。
材料及工具准备
1、首先需要一个小砂锅(在菜市场就可以买到 ， 一个也就8、9块钱左右) 。
2、准备挑选银耳20g，银耳的选购可以参考以下方法 ， 分为看、摸、尝、闻四步 。看：质量好的银耳 ， 耳花大而松散，耳肉肥厚，色泽呈白色或略带微黄，蒂头无黑斑或杂质，朵形较圆整 ， 大而美观 。如果银耳花朵呈黄色 ， 一般是下雨或受潮烘干的 。如果银耳色泽呈暗黄，朵形不全，呈残状，蒂间不干净 ， 属于质量差的 。摸：质量好的银耳应干燥，无潮湿感 。尝：质量好的银耳应无异味，如尝有辣味，则为劣质银耳 。闻：银耳受潮会发霉变质 ， 如能闻出酸味或其他气味，则不能再食用 。
3、挑选红枣10颗，红枣选择金丝小枣为宜 。原因有二首先金丝小枣个头合适，对于煲汤、做糕点等金丝小枣大小最佳 。
白木耳红枣汤的做法
1、将20g银耳放入开水中浸泡20分钟，泡发后取出洗净，并去除黄根，掰成小朵;
2、汤锅中倒入适量清水 ， 大火烧开后，转小火放入银耳熬煮30分钟，待汤汁变得黏稠后，放入红枣继续熬煮10分钟，如果有枸杞的话可以同时适当放入几粒枸杞子 。
3、然后盖上盖子，让它再焖5-10分钟 ， 即可！
白木耳的营养价值
1. 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;
2. 银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素 ， 它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;
3. 银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;
4. 银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能 。
【白木耳红枣汤的做法大全】红枣
1. 枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成 ， 降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏 ， 红枣中还含有抑制癌细胞 ， 甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;
2. 经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少;
3. 枣中富含钙和铁 ， 它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的;
4. 对病后体虚的人也有良好的滋补作用;
5. 枣所含的芦?。且恢质寡苋砘佣寡菇档偷奈镏剩愿哐共∮蟹乐喂π?
6. 枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲 。
两者加起来熬成的汤对身体非常的好，如果每天喝一杯就可以提高人体免疫力，是一款非常不错的补汤，并且没有什么副作用，是老少皆宜的饮品 。
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