鲤鱼是我们最为常见的一种鱼类，鲤鱼不但好吃而且还有丰富的营养 ， 经常吃鲤鱼是可以起到很好的保健功效 ， 所以我们要懂得如何利用鲤鱼来为我们的健康和美丽服务，鲤鱼有很多种做法，我们既可以采用鲤鱼来油炸，也可以采用鲤鱼来红烧，最常见的做法就是采用鲤鱼来煮汤 。
红枣黑豆鲤鱼汤
材料
鲤鱼1条（约500克） 红枣10粒 黑豆20克 盐1茶匙（5克） 姜1小块 清水1500毫升
做法
1.将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏（一般这些在买鱼时可以让卖主代为处理），洗净后控干水分，并用纸巾将鱼身彻底擦干 。
2.锅中不放油，把黑豆放入锅中 ， 用小火炒至豆壳裂开 。然后再洗净，并沥干水分备用 。
【鲤鱼汤的做法大全介绍】3.在不粘锅中倒入油，大火加热至7成热时 ， 放入鲤鱼煎至双面金黄后捞出 。
4.将煎过的鲤鱼放入汤锅中，一次性加入开水 ， 然后加入黑豆，红枣，和去皮切片的姜片，大火煮沸后 ， 盖上盖子，转小火煲1小时 。
5.食用前，放入盐调味即可 。
浓汁鲤鱼汤
主料：鲤鱼1条（约400g），鸡腿菇50g，牛奶100g，枸杞10g，葱10g，生姜10g，盐5g，辅料：绍酒 ， 胡椒粉少许
做法
1.鲤鱼洗净，切两段 。生姜去皮切片 ， 鸡腿菇竖切成两段，枸杞泡洗干净，葱切段 。
2.烧锅下油 ， 投入鲤鱼 ， 用中火煎至两面稍黄 ， 汆入绍酒，下姜丝，注入清汤，用中火烧开 。
3.待焖至汤汁稍白时，入鸡腿菇、枸杞、葱段，调入盐、蘑菇精、胡椒粉、牛奶，焖透即可 。
在上面的文章里面我们介绍了什么是鲤鱼，我们知道鲤鱼不但可以食用而且还有非常高的食用价值，鲤鱼有很多种做法 ， 常见的做法是将鲤鱼做成汤，上文介绍了鲤鱼汤的两种做法 。
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