干煸麻辣排骨怎么做好吃？干煸麻辣排骨的做法 _排骨

干煸麻辣排骨一道很好的下酒菜。微风的傍晚，坐在排档口，几个人，几瓶啤酒在来一份麻辣排骨，天南地北无所不谈。

文章插图
干煸麻辣排骨怎么做好吃？干煸麻辣排骨的做法
干煸麻辣排骨的原料：
排骨500克、黄瓜一根、小红椒十只、姜一块、独蒜两个、红油豆豉15克、花椒15粒、老抽20毫升、料酒30毫升、糖5克、盐3克。
干煸麻辣排骨的做法：

文章插图
　

文章插图
1、排骨请店家代为斩成两厘米左右的小排，洗净，沥干水，调入3G盐、15ML料酒，一半量的姜蒜片用手抓匀，放一旁腌制1小时以上。大气热的时候最好放冰箱里冷藏。
【干煸麻辣排骨怎么做好吃？干煸麻辣排骨的做法】 2、黄瓜洗净切成3厘米左右的条，小红椒切丝，两种材料用油略微爆炒一下。
3、锅内倒油，8成热后放入排骨煸炒，一至炒到表面金黄，微焦时，捞出。