湖南的钵仔饭是怎么做的

材料：
大米、鸡蛋。
步骤：
⒈把大米洗干净，并浸泡半个小时左右。
⒉把浸泡后的大米放到饭砵上。
⒊在锅内倒入适量的水，放隔层，把饭砵放在隔层上面。
⒋大火蒸20分钟左右，看到锅内没水，打入一个鸡蛋，继续蒸3分钟左右。
【湖南的钵仔饭是怎么做的】⒌关火焖5分钟，即可食用。