牛柳是牛的哪个部位
【牛柳是牛的哪个部位】牛柳指的是牛的里脊肉，我国牛胴体大体上分为十二块，现代化屠宰加工企业将牛肉分为里脊（牛柳）、外脊、眼肉、上脑、胸肉、肩肉、米龙、腱子肉、腹肉等 。牛里脊是牛身上的一个好部位 。在牛腰脊柱的内侧，接触内脏的那一面 。这一部分的牛肉的特点就是嫩，但是肉很少，特别少 。所以牛里脊是很贵的 。脊肉通常分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，适合炒菜用 。小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩，适合做汤 。
推荐阅读
- 感觉食道有东西堵着是为什么
- 牛奶的12个美肤妙用
- 高血压的饮食调养方法有哪些
- 犀角紫檀是木材吗
- 怎么样美白牙齿
- 油性皮肤是怎么回事？揪出油性皮肤的真相
- 煮毛豆是冷水下锅还是热水下锅
- 洁面乳和洗面奶的区别是什么
- 捬怎么读 捬的拼音是什么
- 少儿辅助金是个什么保险