易坊好文馆

  1. 首页 > 生活百科 >

豆腐脑为什么成絮状

豆腐脑之所以呈絮状 ， 原因比较多，若是豆浆浓度不够的话，就会出现豆腐脑不凝固的情况，所以在制作的时候要控制水和豆子的比例，高于1:8左右就可以了 。且内酯最好用少量的凉开水融化添加 ， 表面内酯浓度过?。裨蚓腿菀壮市踝?。
豆腐脑呈絮状原因
豆腐脑是我国特色食物之一 ， 且南北方吃的时候口感也有一定的区别，有人喜欢吃甜口的有人喜欢吃咸口的，且为了食用起来更健康 ， 还有人会在家自制动手制作，不过在制作过程中豆腐脑会呈絮状不凝固 。
豆腐脑之所以做好之后呈絮状，很有可能是豆浆浓度不够的缘故，建议在制作豆腐脑的时候要控制好水和豆子的比例，且比例要高于1:8左右 ， 这样打出来的豆浆才会更浓郁，做出来的豆腐脑也会更容易凝固 。
【豆腐脑为什么成絮状】再者制作豆腐脑的时候都要用到内酯，我们要将它用凉开水进行融化添加，不能直接用开水或者是温水，且水量也不要太大 ， 以免内酯浓度过稀 ， 要是没有用水化开的话制作出来的豆腐脑就容易呈絮状 。

    推荐阅读


    上一篇：脸上色素沉着怎么治疗呢？

    下一篇：健康常识 预防痛风的食疗方法