芦笋是什么东西是莴笋吗
芦笋别名“荻笋”、“南荻笋” ， 芦笋禾本科植物芦苇的嫩芽，与百合科植物石刁柏的嫩芽相区别 。沅江芦苇的幼茎也称为芦笋 ， 营养丰富，滋味鲜美，有着“洞庭虫草”的美誉 。地处洞庭腹地的沅江，拥有45万亩得天独厚的芦笋资源 。
莴笋又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物 。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜 。产期：1至4月 。原产中国华中或华北 。地上茎可供食用 ， 茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色 。主要食用肉质嫩茎，可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍，嫩叶也可食用 。茎、叶中含莴苣素，内含莴苣素 。味苦，有镇痛的作用 。莴笋的适应性强，可春秋两季或越冬栽培，以春季栽培为主，夏季收获 。
【芦笋是什么东西是莴笋吗】芦笋与莴笋存在多方面的不同，因此芦笋不是莴笋 。
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