青团可以不放粘米粉吗
青团可以不放粘米粉，但是这样做出来的青团口感并不是很好，而且硬度也不高 ， 吃起来没有很好的食欲 。
【青团可以不放粘米粉吗】粘米粉（Riceflour），是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉 。它是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种，有着糯米粉不可代替的作用 。选购粘米粉时要注意 ， 真正纯正的粘米粉并非是雪白色的 ， 而是微微带点灰白 。
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