虾是公认的营养丰富的食物 ， 烤明虾如何做?烤明虾有什么营养价值?下面小编就来介绍一款韩国料理烤明虾的做法 。
烤明虾
文章插图
食谱原料：
明虾14只，鸡蛋清300克 。虾油150克 ， 生油25克，料酒、葱、姜末各25克，味精7克 ， 盐5克 ， 胡椒粉1克 。
工艺做法：烤 。
配菜专区：热菜;荤菜 。
菜谱属地：韩国料理 。
制作方法：
1、处理好明虾 。将明虾留头去尾剥去外壳，从脊背处用刀剖之(两半须相连)，剔除沙肠洗净，用刀背把虾肉轻轻拍松盛碗，加入葱、姜汁、料酒、味精和盐拌匀腌好 。
2、把腌好的明虾放入装有虾油的玻璃盆内 ， 移入150℃烤炉后 ， 约烤8分钟(听到油吱吱声)取出 。
3、将鸡蛋清搅打起泡(以插筷子不倒为度)，倒在明虾上，再放入烤炉内约2分钟左右取出，汤上明油，撒上葱末、胡椒粉即成 。
健康提示：
【烤明虾】 虾肉营养价值高 ， 富含蛋白质 ， 有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效 。该食谱美味营养 。
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