大蒜属于阳性的食物，也有刺激性，因此对虚乏的身体有良性进补的成效，能够增强体力，当然也就会促进身体的新陈代谢 。另外 ， 大蒜能够减少体内的脂肪，据说食用大蒜可以增加体内某种瘦身物质的分泌，从而达到降脂的功效 。经过临床证明，大蒜的确具有控制体重的功效 。大蒜既能强身健体，又能达减肥成效 。
大蒜生吃法及关注事项
可以把大蒜当做药丸一样用温水服用，这样你的牙龈、舌头和整个口腔都受到保护，免受大蒜的恶臭气味 。另一种方式就是迅速嚼烂吃掉它，紧接着吃一些生菜或嚼几片茶叶，这样可以帮助盖住蒜味 。或者把大蒜放在醋里浸泡两天，这样的蒜吃起来滋味不会很大 。
大蒜不能空腹吃，而且不能进食过量 ， 每天饭中或者饭后大概吃1-2瓣最为适合 。其次，大蒜应该生吃，因为大蒜遇热时它的蒜氨酸消耗掉 ， 失去减肥成效 。
大蒜本身滋味又浓又呛，在口腔里咬开之后会产生口臭等问题 。现在教你如何“吃了大蒜后，嘴巴不会臭” ， 下面都是解除蒜囗臭，比较有效的方法 。
一、吃大蒜粥后，用一片当归含于囗中 。
二、用少许茶叶放在囗中细嚼 。
【大蒜重口味减肥法】三、吃几粒大枣 。
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