黄花鱼炖之前怎么去腥味
【黄花鱼炖之前怎么去腥味】黄花鱼炖之前去除腥味方法:姜切成片后用刀拍下,蒜切成段后也用刀拍下 , 这样葱姜的汁就能渗出来 , 然后在盆中放入水 , 把拍好的姜葱一起加入,撒上一些盐 , 倒入适量的高度白酒后 , 用手抓拌均匀 , 接着放入小黄鱼,浸泡二十分钟,捞出后用纸粘干水分,这样黄鱼去腥的步骤就完成 。黄花鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素 , 对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果 。
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