新鲜鸡蛋怎么保存 保存鸡蛋的方法介绍
1、可直接整盒放冰箱 。放进冷藏库鸡蛋专属存放区 ， 以免交叉感染 。未洗净的散装蛋，轻轻擦拭粉尘再存放 。
2、气室朝上，尖端朝下 。放进冰箱时，将气室（钝端）朝上、尖的朝下摆放 ， 可避免气室中的空气增加或移动影响新鲜度 。
【新鲜鸡蛋怎么保存 保存鸡蛋的方法介绍】3、不反复挪动鸡蛋 。从冰箱取出的鸡蛋应尽快食用 ， 不宜再放回冰箱 。鸡蛋遇冷再遇热 ， 表面会产生小水珠，细菌也因此附在蛋壳表面，放回冰箱细菌会继续繁殖，并侵入蛋中使鸡蛋坏掉 。
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