做包子发面技巧和配方 做包子发面技巧和配方简述
【做包子发面技巧和配方 做包子发面技巧和配方简述】1、制作包子时，发面一般分为大碱发面和快速发面，制作馅料一般分为肉馅和三鲜馅 。
2、先称量面粉，根据配方计算出各种物料食用量 。
3、包子泡打粉按照2%的比例称取，酵母按照1%称?。优荽蚍酆兔娣凼实被旌?。
4、加入酵母、水和面，将面和成表面光滑的面团 ， 静止发酵1个小时 。
5、面团发好后开始揉面 ， 分割面剂子、擀皮、包馅儿、上笼，蒸熟即可出笼 。
推荐阅读
- 有谁知道纳底的做法
- 海天蚝油怎么使用
- 冷吃牛肉的做法 怎么做冷吃牛肉
- 结束感情句子绕对方心痛的话
- 蒸排骨怎么做才不柴 蒸排骨不柴的做法
- 香脆骨的做法 香脆骨怎么做
- 酸辣炸肉怎么做好吃 甜酸酥炸肉的做法步骤分享
- 糖醋排骨怎么做才又脆有嫩
- 野菇的保存方法 需要怎么做
- 荆沙甲鱼怎么做