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芝心干锅野鸡汤 这样制作最美味

生活百科 鸡汤

一直以来，美食在人们的生活中就属于不可缺少的东西，而由不同食材搭配制作而成的美食，在口味和营养性上也会呈现出不同的特点 。鸡汤作为最具滋补作用的美食，自然也成为不少人烹饪美食的首选，下面本文就为大家推荐芝心干锅野鸡汤这道美食的做法 。
芝心干锅野鸡汤的做法
材料
芝士200克 ， 鸡1/3只，香菇200克，蜜枣1颗，姜2片，桂圆5颗
【芝心干锅野鸡汤 这样制作最美味】做法
1、将鸡切成块，准备好姜片和芝士 。
2、锅中放少许植物油 ， 将鸡块和姜片放入 。
3、翻炒鸡块，直至鸡块变色，鸡肉收紧鸡皮微微焦黄 。
4、将炒好的鸡块放入慢炖锅中，再加入适量的开水 。
5、放入芝士 ， 加盖 ， 小火慢炖2个小时 。
6、再放入鸡肝、鸡胗等鸡杂，加盖后继续慢炖二十分钟 。
7、最后加入盐、胡椒粉等调味，放入适量的枸杞子 。
喝鸡汤的好处
1、胃酸过多：鸡汤有刺激胃酸分泌的作用 。因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人，一般不宜喝鸡汤 。
2、胆道疾?。旱已缀偷ㄊ⒕７⒆髡?nbsp;， 不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作 。
3、高血压症：高血压患者喝鸡汤，除引起动脉硬化外，还会使血压持续升高，难以降下 。
4、高血脂症：鸡汤中的脂肪被吸收后 ， 会促使胆固醇进一步升高 。胆固醇过高，会在血管内膜沉积、引起冠状动脉硬化等疾病 。
5、肾功能不全：鸡汤内含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者，由于患者肾肝对蛋白质分解产物不能及时处理，喝多了鸡汤就会引起高氮质血症 ， 加重病情 。
五种人不宜喝鸡汤
慢性浅表性胃炎患者 ， 本身胃酸多、消化功能就不好，多喝鸡汤会促进胃酸分泌，不仅不利于消化，反会增加胃肠负担，造成消化不良 。
胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁一起参加，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引发胆囊炎发作 。
胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤
高尿酸血症患者不宜喝鸡汤 ， 因为鸡汤富含嘌呤和脂肪 ， 会诱使痛风发作 。
高血脂症和脂肪肝患者 ， 鸡汤中的脂肪被吸收后 ， 会促使血脂、血胆固醇进一步升高 ， 造成脂肪在肝内积聚 ， 会在血管内膜沉积、引发冠状动脉硬化等病态 。
肾脏功能不全患者 ， 鸡汤内含有某些小分子蛋白质 ， 患有急性肾炎、急慢性肾效果不全或尿毒症的病者 ， 因为病者肾肝对蛋白质分解产物不能准时处置 ， 喝多了鸡汤就会引发高氮质血症，加重病的进程 。

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