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这些食物都可以帮你修复肝细胞！多吃点

维生素 生活百科

我们生活中有许多水果、蔬菜都对我们的肝脏有很大的好处 。下面给大家介绍的都是人们生活中常用、富含营养物质，对肝病病人大有裨益的 ， 可常食用之 。对肝脏好的水果和蔬菜还有食谱给大家奉上 。
1.香蕉
具有保肝护肝的功效香蕉营养高、热量低，有促进肝细胞再生、提高免疫力、保护肝脏的功效 。而且，含有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C、膳食纤维等众多营养物质 。
2.葡萄
调整肝脏细胞功能葡萄所含的多酚类物质是天然的自由基清除剂，具有很强的抗氧化活性，可以有效地调整肝脏细胞的功能，抵御或减少自由基对肝细胞的伤害 。
3.菠萝
减轻肝脏的负担菠萝果汁中，含有一种跟胃液相类似的酵素，可以分解蛋白，帮助消化，减肥肝脏的负担 。
4.柠檬
加快肝细胞修复与再生柠檬具有养肝健脾、防毒解毒等功效 ， 经常食用不仅可保护肝细胞免受自由基的破坏，而且还可有效地促进蛋白质的合成，进而加快肝细胞的修复与再生功能 。
5.草莓
具有养肝、明目的作用草莓中的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目、养肝的作用 。此外，草莓富含丰富的维生素C ， 可有效预防坏血病 。
6. 西瓜
不仅含蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、谷氨酸、瓜氨酸、蔗糖酶、钙、铁、磷、粗纤维及维生素(A、B、C)等多种营养成分 ， 而且具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效，这对肝硬化的治疗也是十分有益的 。此外，西瓜皮含蜡质可用来辅助治疗肾炎水肿、肝病黄疸、糖尿病等 。
7.乌梅
以“酸入肝”著称，其具有补肝、敛肝的医用价值，不仅具有“和肝气，养肝血”的功效，而且还能加强肝脏的解毒能力、促进消化吸收，进而达到调肝、养肝、护肝的功效 。
8.猕猴桃
其素有“超级水果”之称，含有丰富的钙、VC、VE、必须氨基酸、矿物质等有效成分，经常食用具有调免、护肝、防癌、养颜的功效 。
9.木瓜
木瓜肉色橙黄或红橙，可食率高，果实含有丰富的木瓜酶、维生素C、钙、磷、钾、及矿物质，营养高，易吸收，具有保健、美容、预防便秘等功效 。木瓜果实营养丰富，果实含有丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、苹果酸、酒石酸、柠檬酶和维生素甲、乙、丙和C 。
木瓜含齐墩果酸是一种具有护肝降脂、抗炎抑菌等功效的化合物，以“齐墩果酸”为主要成分的齐墩果酸片，是一种常用的保肝药物 。
【这些食物都可以帮你修复肝细胞！多吃点】10.红枣
现代药理研究发现，红枣中含有较多的蛋白质、氨基酸、糖类、有机酸、维生素A、维生素B2、维生素C、P 等，以及微量元素钙、磷、钾、铁、镁、铝和大量的环磷酸腺苷等 。它性温、味甘，具有补脾益气、养血安神、生津液、解药毒、缓和药性的功效 。
由于红枣内含有三萜类化合物的成分，可以抑制肝炎病毒的活性 。此外 ， 红枣还能提高体内单核吞噬细胞系统的吞噬功能 ， 有保护肝脏、增强免疫力的作用 。另外 ， 一些慢性肝病患者的体内蛋白相对偏低，而红枣富含氨基酸，它们有利于蛋白质的合成，可以防止低蛋白症状，达到健脾养肝的目的 。
蘑菇：种类较多，现多为人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同为蕈类 。性平、味甘，含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等 。实验证明其多糖有调节免疫、抗肿瘤的作用，肝病病人宜常食用之 。
木耳：有黑色与白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白质、多糖 。可益胃养血 ， 具有滋养作用 。
海藻：性寒、味咸，含大量碘、藻酸、维生素、蛋白和脂肪等 。具有化痰散结之功效 。据研究其提取物能较好地抑制血小板凝集和脂质氧化以及抗溃疡 。
百合：性平、味甘，含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱 。具有益气补中、益肺止咳的作用，并可软坚安神 。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化 。
养生保健
大蒜：属百合科植物，性辛、温 ， 味辣 。肝病病人宜熟用，含维生素A、维生素B1、维生素C等 ， 其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用 。
空心菜：又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等，具有解毒、清热凉血等作用 。
荠菜：为十字花科植物，性平、味甘，含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐 。动物实验表明，可缩短凝血时间，具有止血功效，适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症 。
包菜：即圆白菜、卷心菜、甘蓝，性平、味甘 ， 富含维生素C、维生素B1、维生素B2 ， 还含有胡萝卜素、维生素E，生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效 。
养生保健
胡萝卜：性微温，味甘、辛，富含维生素A原(胡萝卜素)，亦含挥发油 。本品富有营养，健胃消食，生熟均可食 ， 对于提高肝病病人维生素A水平 ， 间接预防癌变的发生具有较好作用 。
西红柿：茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素 。具有清热解毒、凉血平肝之功效，生熟食用均可 。
冬瓜：性微寒，味甘，含蛋白质、维生素、腺嘌呤、烟酸，瓜皮可利水消肿;瓜子可消肿 ， 化痰止咳;瓜肉可清热止渴，并可解鱼蟹毒 。
黄瓜：性寒、味甘，含戊糖、维生素B1、维生素B2、烟酸、蛋白质 。其细纤维具有促进肠道毒素排泄和降胆固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖类物质转化为脂肪，尤其适合脂肪肝的防治 。
以上所列对养肝大有好处的十二种蔬菜是人们生活中常用、富含营养物质 ， 对肝病病人大有裨益的 ， 可常食用之 。另外，饮食要清淡，不能暴饮暴食，不偏食 ， 做到均衡营养搭配饮食为主 。
食谱
萝卜炖豆腐
第一步需要准备的食材 ， 豆腐1块、胡萝卜或白萝卜、生姜、蒜、葱、盐等调味料 。
第二步处理和清洗食材，将萝卜切块，或1厘米见宽的片状，豆腐切块放在热盐水中去豆腥味 。葱姜算切末 。
第三步烹饪食物 ， 热锅放油，爆香葱姜蒜，然后放入萝卜进行翻炒，炒制萝卜有水出现 ， 加入水大火烧，待到锅开之后放入豆腐，轻轻翻动，待到再次烧开，只需要加入盐调味即可 。
红枣桂圆茶
第一步食材有红枣切片、桂圆去核、红糖 。
第二步用开水泡制桂圆和红枣，放入红糖饮用即可 。
蒜泥菠菜
第一步需要的食材，菠菜、大蒜、木耳、葱、姜、盐、麻油等 。
第二步处理吃菜，烧一锅开水，将洗净的菠菜切段 ， 焯水 。大蒜捣成蒜泥，放置氧化 。
第三步烹调食材，热锅放油，将葱和姜爆香，放入木耳炒制，待木耳熟了之后放入菠菜、蒜泥、食盐、麻油等调味料，翻炒均匀即可出锅 。

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