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冠心病的注意事项 冠心病的饮食

冠心病 生活百科

现在冠心病是危害人类身体健康的疾病之一，冠心病病人在选择食物时，应注意选择一些脂肪和胆固醇含量较低的食物，而维生素、食物纤维、有益的无机盐和微量元素较多的，并有降血脂、抗凝血作用的食物 。冠心病的饮食应注意什么？具体可从以下几类食物来选择 。
（1）可以随意进食的食物①各种谷类，尤其是粗粮 。②豆类制品 。③蔬菜，如洋葱、大蒜、金花菜、绿豆芽、扁豆等 。④菌藻类，如香菇、木耳、海带、紫菜等 。⑤各种瓜类、水果及茶叶 。
（2）适当进食的食物①瘦肉，包括瘦的猪肉、牛肉和家禽肉（去皮） 。②鱼类，包括多数河鱼和海鱼 。③植物油 ， 包括豆油、玉米油、香油、花生油、鱼油、橄榄油 。④奶类，包括去脂乳及其制品 。⑤鸡蛋，包括蛋清、全蛋（每周2~3个） 。
（3）少食或忌食食物①动物脂肪 ， 如猪油、黄油、羊油、鸡油等 。②肥肉，包括猪、牛、羊等肥肉 。③脑、骨髓、内脏、蛋黄、鱼子 。④软体动物及贝壳类动物 。⑤糖、酒、烟、巧 。
专家总结说：苹果在肠道分解，形成乙酸 ， 乙酸利于胆固醇代谢 。此外，苹果含丰富的维生素，果糖、微量元素 。例镁，有益的胆固醇的代谢 。所以冠心病患者应多吃苹果 ， 这是因为：
1、苹果可以降低血液中胆固醇 。
（1）苹果本身不含胆固醇；
（2）促进胆固醇从胆汁排泄；
（3）苹果富含果胶，果胶防止肠道胆酸重吸收 ， 并排出体外，从而削弱了肠肝循环，增加胆固醇排泄；
（4）苹果在肠道分解为乙酸，乙酸有利于胆固醇代谢 。此外 ， 苹果还含有丰富的维生素，果糖和微量元素如镁，这是有益的胆固醇的代谢 。因此，在冠心病患者应多吃苹果 。
2、苹果可以降血压 ， 有利于冠心病 。调查显示：每天吃3个苹果的人，血压可以维持在一个较低的水平 。
患者要注意自己的饮食习惯，这样有助于冠心病的恢复 ， 另外，在早晚温差较大的时候，要注意保暖措施，保护好自己的身体健康，远离疾病的危害 。
冠心病的饮食治疗 ， 专家为您介绍：
1、控制总热量
宜多吃些粗粮，以增加复杂的糖类、纤维素、维生素的含量 。单糖及双糖等应适当控制，尤其是高脂血症和肥胖者更应注意 。
2、限制脂肪
脂肪的摄入应限制在总热量的30%以下 ， 以植物脂肪为主 。适当的吃些瘦肉、家禽、鱼类 。据流行病学调查资料表明，欧美人冠心病发病率高，而亚洲的日本人冠心病的发病率低 。
3、适量的蛋白质
蛋白质是维持心脏必需的营养物质，能够增强抵抗力 ， 但摄入过多的蛋白质对冠心病不利 。因蛋白质不易消化，能够加快新陈代谢，增加心脏的负担 。有学者观察，过多的摄入动物蛋白，反而会增加冠心病的发病率 。所以蛋白质应适量 。每日食物中蛋白质的含量以每公斤体重不超过1克为宜 ， 应选用牛奶、酸奶、鱼类和豆制品，对防治冠心病有利 。
4、饮食宜清淡、低盐
【冠心病的注意事项 冠心病的饮食】对合并高血压者尤为重要，食盐的摄入量每天控制在5克以下 。可随季节活动量适当增减 。例如：夏季出汗较多，户外活动多，可适当增加盐的摄入量 。冬季时，出汗少 ， 活动量相应减少，应控制盐的摄入 。

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