金丝红茶的作用
【金丝红茶的作用】金丝红茶是生长在云南高原 。叶大而又是有韧性,这是云南茶的一大特征 。该茶嫩芽较多单宁酸含量为15% , 而且多含芽香油 。芽壮叶大 , 外形条索紧结色泽乌润,金毫特显,滋味浓厚,色调鲜艳,香气腹郁,富有刺激性 , 叶底红匀嫩亮 。金丝红茶具有防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等功效 。由于红茶在加工过程中以茶多酚促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新的成分 。
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