玉米顶部发霉了切掉能吃吗
玉米的顶部发霉后即便是切掉，也不能食用 ， 发霉的玉米会产生一种叫做黄曲霉素的毒素 ， 是有毒的致癌物质 ， 会侵入到玉米的其他部分 ， 继续食用会对健康造成极大损害 。想要长期储存玉米，可以将它用保鲜袋密封起来，放进冰箱冷冻保存 。
玉米尖发霉切掉后还能吃吗
玉米是一种粗粮，也常被用来当作主食 ， 营养价值极高，它含有的膳食纤维能够促进肠胃蠕动 ， 加速体内有毒物质的排出，不饱和脂肪酸具有降血压的功效 。我们会发现有时候玉米放的时间久了 ， 会出现局部发霉的情况 。
玉米在潮湿的环境中 ， 会受到真菌感染 ， 导致玉米产生霉变，玉米粒中会产生一种叫做黄曲霉素的毒素 ， 它属于有毒的致癌物质 。玉米只有顶部发霉，切掉之后仍然不可食用 ， 毒素其实已经侵入到玉米的其他部分 。
【玉米顶部发霉了切掉能吃吗】发霉的玉米最好直接扔掉，如果继续食用，黄曲霉素会对健康造成损害，轻者会产生腹痛腹泻的状况 ， 严重可能会导致脏器发生病变 。新鲜的玉米最好只剥掉一半外皮，然后用保鲜袋密封好，直接放在冰箱冷冻，这样能储存很长时间 。
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