韩国最正宗的炸鸡的做法
【韩国最正宗的炸鸡的做法】材料：鸡腿10只，油炸粉200克，蒜泥1大勺 ， 洋葱泥2大勺 ， 辣椒粉1勺 ， 盐1勺，胡椒粉1，牛奶300毫升，清水120毫升 。
步骤：
将鸡腿用清水洗净并沥干水30分钟后 ， 将浸泡鸡腿的牛奶倒进去 。取一只小碗，加入蒜泥1大勺，洋葱泥2大勺，辣椒粉1勺，盐1勺，胡椒粉1勺，搅拌均匀成腌料 。戴一次性手套 ， 将鸡腿和腌料均匀搅拌，使得鸡腿上均有沾有腌料，腌制1个小时 。再取一只中型碗，倒入100克油炸粉 ， 120毫升清水，搅拌均匀至无颗粒状的稀糊 。在小奶锅中倒入半锅的食用油，待油温达7成，筷子上的面糊放入油锅中，会不断涌出小油泡即表示油温可以 。将裹有面糊的鸡腿，放入装有干油炸粉的碗中再滚一圈，使鸡腿表面均匀沾有干油炸粉 。将鸡腿放入油锅中炸，炸的过程中，在鸡腿肉厚的地方 ， 用食用剪刀剪2个口子，可以使鸡腿炸透 ， 炸熟 。鸡腿炸至金黄酥脆，然后将鸡腿表面撒少许葱白做装饰，即可装盘 。
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