番鸭的哪种做法比较好吃急
主料:番鸭、生姜、八角两颗、桂皮、冰糖、黄酒、老抽、生抽、盐 。
做法:
【番鸭的哪种做法比较好吃急】1、准备材料 , 番鸭洗净剁好,最好能一刀剁断,多刀剁断会有很多碎骨影响口感 。
2、 热锅把鸭放入,煮到它出水、出油时翻面 。
3、 把鸭肉拨开,露出鸭油 。
5、 然后加入黄酒老抽生抽炒匀 。
6、 闻到酱油的爆香味后 , 加入一大杯开水,不用末过鸭子 。
7、 用大火一直煮,听到咕叽的水声变成油声再翻锅 。
8、最后 加盐调味,收汁即可 。
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