农村说的辣菜是什么菜

农村说的辣菜是芥菜,是十字花科 , 芸苔属一年生草本植物 , 高可达150厘米,幼茎及叶具刺毛 , 有辣味;茎直立,叶片柄具小裂片;茎下部叶较?。?边缘有缺刻或牙齿,茎上部叶窄披针形,边缘具不明显疏齿或全缘 。
【农村说的辣菜是什么菜】芥菜3-5月开花,5-6月结果 。中国各地栽培 。叶盐腌供食用;种子及全草供药用 , 能化痰平喘,消肿止痛;种子磨粉称芥末,为调味料;榨出的油称芥子油;本种为优良的蜜源植物 。

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