上海枇杷烤鸭怎么做
【上海枇杷烤鸭怎么做】材料：冷冻鸭2斤半、土豆半个、胡萝卜半根、葱头半个、苹果半个、香菇数朵、泡打粉一小勺 。
做法：
鸭子解冻备，去毛清理干净 ， 剁掉脖子以上部分；锅中倒入凉水，放入大葱，姜片，蒜片，一小勺泡打粉（没有可不放），料酒 。下入鸭子，大火 ， 汆烫，汆水后的鸭子，表面沥干水，撒上花椒粉；把调料的所有东西放入一个大碗中，兑入清水做成调汁，把鸭子放入调料汁里浸泡一夜 。盖上保鲜膜入冰箱一晚，浸泡好的鸭子第二天取出，用棉线捆好挂在通风处晾晒，表米干了，再刷一层重复1、2次；土豆半个，胡萝卜半根 ， 葱头半个，切成小块 ， 香菇数朵，放到一个碗中，撒上适量的盐，黑胡椒粉，玉米油拌匀；表面刷上老抽和蜂蜜混合的汁，用锡纸把鸭翅和鸭腿包裹?。?避免在烤制的时候容易糊，表面撒上迷迭香；烤箱预热200度开始烤制，时间建议1、5小时至2小时左右 。中间重复刷1至2遍蜂蜜和老抽来增加颜色 。
推荐阅读
- 孕妇咳嗽可以吃枇杷膏吗
- 上海 中林森林食品有限公司怎么样？
- 枇杷叶煮水孕妇能喝吗
- 妊娠糖尿病能吃枇杷吗
- 哪里有野生动物园
- 与鸭有关的菜品
- 上海高考选科
- 上海哪里有比较大的清真饭店
- 孕妇可以吃枇杷吗
- 上海奉贤有什么好玩的地方