家常土豆炖牛腩的做法 土豆炖牛腩的做法介绍
1、将牛腩下开水焯一下，起锅洗净，去掉血沫 。
【家常土豆炖牛腩的做法 土豆炖牛腩的做法介绍】2、锅内放少许油，下花椒煸出香味后将花椒捞出 ， 再下葱，姜，干红椒，八角 ， 香叶煸炒 。
3、下牛腩 ， 稍煸后 ， 加入料酒 。
4、酱油白糖，让牛腩充分上色后加入开水没过牛腩 。
5、换高压锅（这样节约能源，如不喜欢也可直接炖，但时间会很长），等出气后二十分钟即可关火 ， 放气 。
6、放入土豆，（不用加压）再炖半小时即成，上桌前撒上香菜 。
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