夫妻肺片是川菜还是湘菜
夫妻肺片是四川成都的一道名菜 ， 属于川菜 。当时这对夫妻走街串巷叫卖，选用的是牛肉铺的边角料制作的，所以售卖的很便宜，但是味道很好，受到很多人的喜爱，后来取名叫做夫妻肺片，该店的规模越来越大 ， 不光有肺片还有其它食物可以食用 。
【夫妻肺片是川菜还是湘菜】
夫妻肺片是湘菜还是川菜
夫妻肺片是四川成都的一道名菜 ， 属于川菜，使用牛头皮、牛心、牛舌、牛肉等材料制作先进行卤制后再切片，搭配辣椒油、花椒面等材料非常的鲜美 ， 有开胃的功效 。
当时这对夫妻走街串巷叫卖 ， 选用的是牛肉铺的边角料制作的，所以售卖的很便宜，但是味道很好，人们开始把这种牛杂叫做夫妻废片，后来因为废与肺谐音，后来就变成了夫妻肺片 。
在1933年这对夫妻设立了门店 ， 取名叫做夫妻肺片 ， 是使用金字黑底制作的牌匾，后来该店的规模越来越大，不光有肺片还有其它食物可以食用，生意越来越红火 。
湘菜与川菜的区别
湘菜的主要特点是油重 ， 讲究实惠，川菜主要讲究的是色、香、味，川菜与湘菜都具有辣、甜、酸三种特点，但是湘菜主要以酸辣为主，川菜以麻辣为主 。
推荐阅读
- 大气生物一般指的是什么
- 赘婿概述？
- 麻辣鱼豆腐的做法 麻辣鱼豆腐的家常做法是什么
- 梦见地上有雪是什么意思
- 16前面的第一个数是多少
- 睾酮高是怎么回事呢
- 接地变压器的作用 分类又是怎样的
- 梦见飞机爆炸是什么意思
- 臌怎么读 臌的拼音是什么
- 自动驻车怎么用