紫菜属于发物食物吗
【紫菜属于发物食物吗】紫菜不是发物，紫菜为藻类植物红毛菜科坛紫菜、条斑紫菜、同紫菜、甘紫菜等多种野生紫菜的藻体 。
紫菜是我国海洋农业和出口创汇的主导品种之一 。2016年我国紫菜产量约13.53万吨，产值超过100亿元 。干紫菜中粗蛋白含量达30%~50%，富含膳食纤维、多种维生素及钙、钾、镁等微量元素，还含藻类特有的藻胆蛋白 ， 具有很高的营养价值，是一种不可多得的海洋食材，也是我国东南沿海农村经济的支柱产品 。
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