鸡腿炖蘑菇的做法
鸡腿炖蘑菇的做法:
主要原料:鸡腿、蘑菇、土豆
步骤:
1、将鸡腿洗净 , 剁成块状 。
2、葱切长段,蒜切片 , 姜切片 。
3、锅中放入适量油,油温升高后放入花椒粉、葱、姜、蒜,炒出香味后放入鸡腿块,翻炒 。
4、炒至肉色变白,倒入开水,放入香叶、桂皮,大火烧开 。
5、撇去浮沫,盖上锅盖转小火,炖15分钟 。
6、土豆去皮 , 洗净,切滚刀块 。
7、打开锅盖,放入土豆、盐、生抽、糖,搅匀,加盖继续炖15分钟 。
8、蘑菇去蒂 , 撕开成条,洗净 。
9、另取一锅,倒入适量水,烧开后放入蘑菇、料酒、盐适量,煮3分钟左右至蘑菇熟 。
10、捞出蘑菇,用温水冲洗干净 。
11、打开锅盖 , 放入蘑菇,加盖继续炖10分钟左右至食材全部熟透 。
【鸡腿炖蘑菇的做法】12、转成大火,将汤汁收至自己喜欢的程度,盛出即可 。
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