牛肉馅饼怎么和面
面粉用温水和匀，揉搓3～5分钟，再抹花生油少许，揉匀，静置10～20分钟 。将面团分成直径2厘米的小段若干 ， 按扁后用擀面棍擀成直径6厘米的皮 。
【牛肉馅饼怎么和面】牛肉绞过后加酱油、盐、味精调味；白菜洗净，切成细末 。包时先将牛肉、白菜、葱拌匀 ， 舀2.5大匙，包入皮中，捏合成馅饼 。平底锅以大火烧热，下馅饼入锅略按扁烘一会儿，即倒入适量的花生油，煎成两面金黄，香味四出，即可盛出供食 。
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