大闸蟹怎么挑选
1、掂重：大闸蟹也是毛蟹，我们在挑选的时候可以掂掂蟹的重量，同等体积下 ， 较重的为佳 。
2、看眼睛：轻触蟹眼 ， 能动的话，则为新鲜的大闸蟹，反之则不新鲜 。
3、看蟹的呼吸：观察大闸蟹的嘴巴，能吐沫子的为新鲜的活蟹，反之则不新鲜 。
【大闸蟹怎么挑选】4、看蟹脐：轻按蟹脐 ， 蟹腿能动的则为新鲜的活蟹，反之则不新鲜 。其次，蟹脐捏不动的，说明蟹肉比较肥，一下子就捏动，或是捏着比较软，说明蟹肉较少 ， 蟹脐微微翘起的说明它已经成熟了 。
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