荣昌有哪些出名的地方小吃
【荣昌有哪些出名的地方小吃】荣昌卤白鹅：是一道色香味俱全的传统名菜 ， 属于渝菜系客家菜 。此菜主要特点是色泽金黄发亮、五香味浓、粑软适中、骨质松脆、骨髓香滑、肉感香嫩，调料微辣、适口，姜葱味齐备，食之回味 。黄凉粉：是重庆荣昌地区传统特色小吃，荣昌本地产的豌豆做出的才正宗 。说也奇怪，那黄凉粉切成土豆样的细丝 ， 竟能成条不烂，软而不断，调成咸鲜、微辣带麻，姜、葱、蒜香味突出的味道 ， 吃起来有粉质感 ， 且口里有股豌豆的清香味 。铺盖面：是一道重庆荣昌的特色面食名吃，归属于重庆面的一种，属于渝菜系 。因为面皮很宽大像铺盖 ， 所以得名铺盖面 。荣昌铺盖面有面食长期演变而来 ， 后传入成都，成为成都特色名小吃 。
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