甲鱼与什么在一起炖吃的补身
甲鱼与火腿、香菇一起炖最补身 。
原料：甲鱼一只、火腿、香菇、姜蒜葱、料酒、盐、味精 。
做法：
1、将甲鱼翻身，背朝地 ， 肚朝天，当它使劲翻身将脖子伸到最长时，迅速用快刀在脖根刺下，提起控净血，放入70至80度的水中，将宰杀后的甲鱼放在热水中，烫2至5分钟捞出；
2、放凉或用凉水浸泡降温后，用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，挖出内脏，宰下四肢和尾稍 ， 关键是将腿边的黄油去掉；
3、将甲鱼全身的乌黑污皮轻轻刮净 。注意不能将裙边，即甲鱼最香美的部分刮掉 。刮净黑皮后，洗净，即算基本清理完工；
4、甲鱼加工完成后，放入碗中 。将切成片的火腿铺上 ， 香菇、姜蒜葱也可以同步放入，最后加入料酒；
【甲鱼与什么在一起炖吃的补身】5、炖甲鱼，需看甲鱼的大小 。小些的甲鱼需炖一小时 ， 大一些的甲鱼需炖一小时三十分钟 。
推荐阅读
- 莞字的意思 莞是什么意思
- 三个龙是什么字
- 抛物线开口大小与a的关系
- 电视曲面屏有什么优势
- 邮政卡扣30元是什么费
- 菊花茶的种类 菊花茶的种类有什么
- 二手车落户需要什么手续
- 文静茂密的近义词是什么
- 琥珀手链用什么鉴定真假
- 迪奥专柜买包包注意事项 买包应该注意什么