空气炸锅做出的食物更健康吗 使用空气炸锅要注意些什么
美食圈最卷的锅 ， 一定是空气炸锅 ， 烤牛排、烤蔬菜、炸鸡翅、炸薯条，不仅可以“万物皆可空气炸”，还能做到“不用一滴油”，听起来非常适合减肥人群 。那么空气炸锅做出的食物更健康吗?使用空气炸锅要注意些什么?下面小编带来介绍 。
空气炸锅做出的食物更健康吗与传统的油炸食品相比 ， 使用空气炸锅加热的食物 ， 添加和吸收的油都较少，能量值偏低，相对来说更健康一些 。
①不过，研究表明，食物加热到120℃以上，就会产生2A类致癌物丙烯酰胺 。跟普通油炸相比 ， 空气炸锅煎炸的主要特点是“少油”或者“无油” ， 但这无法阻止丙烯酰胺的产生 。所以，丙烯酰胺的产生真的不能怪空气炸锅 。
②空气炸锅产生的“千滚油”会产生致癌物 。其实，这种担心是多余的 。千滚油是用于油炸食品或炒菜使用次数超过规定后，再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油，包含大量的反式脂肪酸，对人体造成很大危害 ， 但是能够挥发的脂肪酸在食物中所占的比例是比较小的 。
而且，这些会挥发的脂肪酸，会很快地挥发在空气里，并不会一直存在于空气炸锅里面 。因此，大家并不用太过担心会对人体产生危害 。
使用空气炸锅要注意些什么空气炸锅制作美食只是减少额外的添加油，而不能减少食物本身含有的油脂 ， 因此常用空气炸锅做一些高油脂的鸡腿、五花肉等食物，吃多了容易长胖，增加高血压、高血脂等疾病的风险 。
1、用洗涤剂，热水或者海绵，对空气炸锅的煎锅 ， 炸篮进行彻底的清洗，然后再用湿布，对它的外面和里面进行擦拭 。
2、把空气炸锅放在平坦的地方，把炸篮放在煎锅内后 ， 插入电源 。
3、从空气炸锅中，把煎锅拉出来，这个过程要小心一些 。把食材放在炸篮里，再滑到空气炸锅中，打开电源按钮 。
4、如果你想对较大的食材，中途翻动 ， 需要把电源关闭，然后握住手柄 ， 把煎锅拉出，翻动后再滑到炸锅中继续炸制 。
5、听到报警响声时 ， 说明制作时间结束 。此时的食材，已经变成了美味的食物 。
6、检查食材有没有烹饪完成，对于体积不大的食材 ， 你有必要把它清理出来，如果没有及时的清理 ， 或者在炸锅中有遗漏，那么时间久了，就会发霉，变质 。
【空气炸锅做出的食物更健康吗 使用空气炸锅要注意些什么】7、使用空气炸锅后 ， 要立马清洗 。不要留到下一次再清洗，而且清洗时，不要用小刷子 ， 避免对它的内部材质进行损坏 。
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