海带的做法大全家常菜 海带的做法介绍
1、辣炒海带丝 。
材料：海带丝 ， 干辣椒，生抽 ， 料酒，醋，盐，味精 。
做法：将海带洗净，用清水泡两个小时左右 。将干辣椒剪成小段 。锅里放油，待油7成熟时，加入辣椒 ， 炒出香味，加入海带翻炒，加料酒翻炒闷一小会儿 。加生抽、醋(少量就好)翻炒，待海带差不多时，加入盐、味精翻炒，起锅就好了 。
2、凉拌海带 。
材料：干海带300g，香油、盐、蒜泥、葱末、糖、酱油、陈醋适量 。
做法：干海带在高压锅中蒸4分钟 。洗干净后水发，勤换水 。取泡发好的柔软的海带切丝，在开水中焯一下，沥干水分 。加蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻拌匀 。另起油锅 ， 下入切好的红椒 ， 油热后迅速离火，把热油和辣椒浇入拌好的海带上 。
【海带的做法大全家常菜 海带的做法介绍】3、海带排骨汤 。
材料：排骨300g，干海带60g ， 鸡粉、盐、生姜适量 。
做法：排骨反复冲洗干净 ， 去掉血水 。把干海带泡发好，清洗干净，切成块 。锅中放入水，姜片烧热，水热后放入排骨，煮1小时 。加入海带再煮20分钟 。最后加入适量盐和鸡粉调味即可 。
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