甲鱼做清汤怎么做
【甲鱼做清汤怎么做】方法如下：
1、准备葱、姜、木耳、料酒备用；
2、用冷水清洗甲鱼的背面、肚皮和四肢，然后用烧开的热水将甲鱼全身各个部位浸泡，保证清洗彻底；
3、将甲鱼肢解并清洗内脏 ， 在冲洗干净后存放好以备用 。
4、将清洗好的甲鱼、葱、姜、木耳等配料一起放入蒸锅中；
5、在大火烧开后，转小火熬煮2小时；
6、在锅前加料酒去腥味，然后加入适量的调味盐即可 。
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