栗子快速去皮的方法有哪些
1、热水浸泡法 。生栗子洗净后放入器皿中 ， 加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖 。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮，省时、省力 。
2、筷子搅拌法 。将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离 。但是要注意，浸泡时间不能过长 ， 否则将会影响栗子营养成分 。
【栗子快速去皮的方法有哪些】3、盐水煮 。用刀从栗子中间切个小口子，然后把切了的栗子放在盐水中 ， 煮5分钟后捞出，趁热去掉栗子的壳和皮 。
4、电饭锅法 。第一步和上面一样，也是将栗子切个口子 。放在电饭煲中，煲内无需放水 。按下煮饭键，15分钟后，将栗子取出来剥壳和皮 。
5、盐水浸泡法 。板栗直接倒入盐开水中5分钟;然后用刀切个口子;趁热去壳和皮;相当完整 。
6、冰箱冷冻法 。栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离 。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整 。
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