大手牵小手的做法 怎样做大手牵小手

1、食材:猪蹄适量、鸡爪适量 。
2、猪蹄,鸡爪清洗干净 。
3、煮一锅热水,放入一勺料酒,5片生姜 。将猪蹄,鸡爪放入,再煮开,除去血沫 。
4、捞起洗干净血沫 。
5、热锅,加入少许食用油,倒入白砂糖 , 炒糖色 。
6、放入猪蹄,鸡爪 。
7、放入香料 。
【大手牵小手的做法 怎样做大手牵小手】8、炒出均匀后,加入老抽,炒匀,将以上材料倒入高压锅中,加入适量清水,半盖住材料即可,喜欢吃辣的可以加入小米椒一起卤煮 。大火煮至上汽后,转小火煮10分钟,将卤好猪蹄 , 鸡爪倒入锅中,收汁 。

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