九五至尊酒分几个品种
【九五至尊酒分几个品种】九五至尊酒一共分为两个品种;分别是:九五至尊酒王者天下系列、九五至尊酒王者归来系列 。但是这两种酒都是纯粮食酒,不是勾兑酒 , 同时都是属于低度酒范围 。
纯粮酒,是一种全部使用粮食酿制的酒 。粮食酒的主要风格特点取决于以下方面:一是制曲技术 , 二是酿造技术 , 三是老窖泥技术,四是勾兑技术 。主要原料:纯粮固态发酵工艺,根据“高梁香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵、大麦冲”等特点,选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿酒原料 。要求:颗粒饱满、干燥、杂质少、无霉变,并经过严格的分级除杂,高粱粉碎成4-6瓣,玉米最大颗粒不超过0.2mm , 糯米、大米粉碎成2-4瓣,小麦要求破皮 。
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