红薯卡路里
每100g鲜红薯产生119、00大卡热量 。红薯属于低热量高纤维低脂肪的食物 。
红薯原名番薯，又名红芋、甘薯、蕃薯、山药、番芋、地瓜、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋等 。红薯属管状花目 ， 旋花科一年生草本植物，长2米以上，平卧地面斜上，叶片通常为宽卵形，长4到13厘米，宽3到13厘米 ， 花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟状或漏斗状，长3-4厘米，蒴果卵形或扁圆形，有假隔膜 ， 分为4室，具地下块根，块根纺锤形，外皮土黄色或紫红色 。
【红薯卡路里】红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉 。含糖量百分之十五到二十 。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效 。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚 ， 健脾开胃，强肾阴” ， 并说海中之人食之长寿 。中医视红薯为良药 。
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