冬笋炖来吃还要焯水吗 冬笋炖来吃要不要焯水
1、冬笋炖来吃要焯水，新鲜的冬笋一般建议焯水后再进行烹饪 。
2、因为冬笋中含有大量的草酸，不仅会影响人体对钙质的吸收，而且吃起来也会有点涩口，而草酸能溶于水，过一下热水，就能去掉60%的草酸，这样焯过水的冬笋也不容易涩口 。冬笋可以在炒制前用开始焯3分钟左右 。
【冬笋炖来吃还要焯水吗 冬笋炖来吃要不要焯水】3、冬笋既可以生炒，又可炖汤 ， 其味鲜美爽脆 。食用时最好先用清水煮滚，放到冷水泡浸半天，可去掉苦涩味，味道更佳 。
推荐阅读
- 炖鸡翅怎么做呀
- 拌红心萝卜放白醋还是陈醋
- 什么蝴蝶自来的前一句是什么
- 天罡北斗阵的来源
- 工地安全帽的用途
- 家具销售有淡旺季吗?
- 普耳茶的功效与作用 快来了解一下吧
- 南瓜炖虾怎么做最有营养
- 玉米面粥的做法 喜欢快来试试吧
- 2021水槽十大品牌排行榜：科勒上榜，第十来自于韩国